腐竹泡多久最合适
3～5小时即可。
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
腐竹泡多久最合适
腐竹泡没浸泡之前腐竹呈金黄色，比一般的腐竹颜色稍微深一点，
在灯光下还泛着微微的油光，简直太诱人啦，
掰的时候比一般腐竹稍微硬一点，但是很脆，
刚浸泡五分钟的样子，开始软化，
浸泡半小时后，颜色变浅，体积开始膨胀，还稍稍有一些硬，
浸泡一小时，已经基本泡软，体积膨胀了几乎三分之一，
浸泡两小时后，沥干水后，白白胖胖炒鸡可爱。
泡腐竹多久能泡好 泡腐竹要多久
泡腐竹1到3小时左右。将一整根的腐竹掰成小段，可缩短辅助泡发的时间。
然后在盆中放入适量的水，水的温度一般是夏季用常温水，冬天用温水即可。
在水中加入适量的食用盐，不仅可以加速腐竹的泡发时间，还能让腐竹吃起来更有嚼劲。
泡好的腐竹要尽快食用，否则容易变质，不宜浸泡超过过久，浸泡超过8小时的腐竹不能再吃，另外如果泡好的腐竹当时没有吃完，应沥干多余水分后，放入冰箱冷藏保存，可保鲜2—3左右。
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