春卷冷冻后能直接炸吗|

春卷冷冻后能直接炸吗

春卷冷冻后能直接炸。春卷又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。

春卷冻的能直接炸吗

春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客，历史悠久。

最好是解冻后再炸，因为春卷一炸很快就好了。最好是解冻后再炸，冰冻的春卷外面炸金黄了，里面还是冻的，无法食用。

油炸春卷的做法步骤：

先将春卷解冻。

锅里倒入四成满蔬菜油，大火烧至七八成热的时候转小火。

将已经解冻的春卷慢慢放入。

炸的过程要不断翻动让整个春卷受热。

春卷炸至微黄的时候捞起放入铺有隔油纸盘子上。

然后再二次开炸，将炉子转至大火，把春卷重新放入。

点击查只需要炸片刻至春卷变成黄金色即可捞起盛碟。

丸子冷冻后能炸吗

丸子冷冻后不能炸，因为里面还有冰没有融化，要先解冻再油炸，否则外面炸糊了里面还没热。所以肉丸放冰箱冷藏室内解冻后再炸，中火油温140C°炸至肉丸表面呈金黄色。注意最好不要泡水解冻，肉丸在水里浸泡后多少会丢失一些本来的风味，而且会吸水造成炸制时溅油厉害。宁可在微波炉里解冻，解冻时肉丸要装在密封的塑料袋或饭盒里，以免失水破坏风味。

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