如何选购水蜜桃
1.看尖头处：避免挑选头部变黑或过熟情况者，以头尖处完整且无伤口者为佳。
2.看底部与体型：选择带点微青绿色者（约9成熟）为佳；下图右已变成偏白且透明状，表示果肉已全熟，较不耐保存且易压伤。体型建议选择圆而饱满者为佳。
3.看表皮：若是表面压伤、虫咬或果实呈现畸形状果肉品质较差，都不建议购买。
4.看果肉：建议选择果肉乳白色者，香气浓郁且口感细致，红色果肉者纤维较多，带点微酸且口感会较粗一点。也可依个人口感喜好，挑选水蜜桃。
5.看绒毛：土产水蜜桃无论是高山或低海拔种，表皮都带有薄薄一层绒毛，此即为最佳识别；进口桃表面光滑且硬，虽色泽饱满但无绒毛，因其出口需求，大多在当地约七分熟即采收，甜度、香气不及土产水蜜桃高。
如何挑选水蜜桃
看外形，水蜜桃有一条缝合线，就是表面的那条浅沟，成熟的水蜜桃缝合线是淡的，有的甚至没有，如果缝合线很深，那说明还没有成熟。然后看果尖，成熟的水蜜桃是很圆润饱满的，如果果尖很尖的话，那肯定是没有成熟，颜色再好看也别买。
看颜色，自然成熟的水蜜桃颜色是有红或者黄白两种颜色，并且颜色之间要有过度，如果是很明显的分界线，说明它是人工催色的，好看不好吃，然后就是泛青的水蜜桃不要买。
看桃蒂，成熟的水蜜桃表皮是粉红色的，只有桃蒂会是淡黄色，因为桃蒂成熟的最慢，如果桃蒂还烦淡绿色，那说明还没有熟，不要购买。
如何让水蜜桃变软
如果家中水蜜桃还比较硬的话，可以将其用纸箱或者是黑色塑料袋装好，中间还可以适当塞一点报纸，然后将其封好放置在较为温暖的地方，过几天水蜜桃就会变软。
拿几个已经成熟了的香蕉或者是苹果与手感还比较硬的水蜜桃放在一起，然后密封装好放在温度适宜的地方即可。已经成熟的水果会释放一种天然乙烯成分，这种乙烯成分对水果能起到一定的催熟作用，能够有助于水蜜桃变软。
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