西蓝花炒胡萝卜
少吃：西兰花一小棵，胡萝卜两根，蒜两瓣，食用油、盐、生抽、鸡精适量。
西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。
起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养。
热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒（西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味）加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。
西蓝花胡萝卜粥
材料：西蓝花10克，泡好的大米15克，胡萝卜100克。
做法：
1.将西蓝花洗净，用开水烫熟后取出，沥干水分，取花朵部分切碎。
2.胡萝卜洗净去皮，煮熟，用擦板擦碎。
3.锅中加清水，放入泡好的大米煮成粥。
4.待粥中米粒烂熟后，放入切碎的西兰花和胡萝卜泥，再煮开片刻即成。
好处：胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中百分之五十变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞繁殖与生长，是机体生长的要素之一，对促进宝宝的生长发育有重要意义。
胡萝卜西蓝花粥提高免疫力
材料：大米100克，西蓝花，胡萝，蘑菇各40克。
调料：肉汤500克，香菜末，食盐各5克，味精少许。
做法：
1.西蓝花洗净，掰成小朵。
2.胡萝卜洗净，切丁；蘑菇去根洗净，切片。
3.大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
4.锅置火上，倒入肉汤和适量清水大火烧开，加大米煮沸，转小火煮20分钟。
5.下入胡萝卜丁，蘑菇片煮至熟烂，倒入西蓝花煮3分钟，再加入食盐，味精，香菜末搅拌均匀即可。
好处：西蓝花和胡萝卜富含胡萝卜素，可以有效缓解电脑辐射造成的视疲劳，蘑菇能通便，抗辐射。三者搭配食用，有较好的抗辐射功效。
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