芝麻盐怎么吃| - 寺庙

芝麻盐怎么吃

芝麻盐可以作为调味品使用，比如，在吃馒头或者白饭的时候可以撒上一些芝麻盐，或是在做凉拌菜时加入适量芝麻盐，以提升菜品的香气。另外，芝麻盐也可以用来制作各类中式点心，如芝麻盐花卷、芝麻盐五香酥饼等等。

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芝麻盐在豫东南方言里又叫麻干盐，是用熟芝麻和食盐制成的食品。在河北的旧习俗里，若某户人家新添了小孩，主人家要备上一些芝麻盐回赠给前来祝贺的客人。

古时的人们常用擀面杖压碎炒熟的芝麻，制成芝麻盐。后来，制作芝麻盐的工具逐渐转变为石臼加杵头、石磨或其它机械。

把黑芝麻用铁锅炒熟，因为炒熟的黑芝麻是特别香的，所以能做成很多种食品或者香料，比如可以在做油饼的时候添加一些，还可以在做面包的时候添加一些黑芝麻等。

将黑芝麻用铁锅炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎机中打碎，用瓶子装起来，早餐和晚餐时，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很简单，用开水直接将粉碎的黑芝麻糯米粉冲开搅拌即可食用。

将黑芝麻炒熟后，制做成糖块也是食用的好方法。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成糖稀后。将炒好的黑芝麻放在糖稀中搅拌均匀后，晾晾切成块，可以长期食用。

将黑芝麻炒熟后，可以用干净的瓶子装起来，然后在每次食用的时候，把它们倒在盘子中加上少量的食盐，将黑芝麻捣碎，放在碟子中当成调料来食用。也可以捣碎拌糖，做成稀饭的调味品。

将黑芝麻制做成汤圆馅，用糯米包起来，制成汤圆食用。制做汤圆馅的方法，也要将黑芝麻炒熟，用糖、猪油、花生碎或核桃仁惨少量米粉搅拌均匀，制做成软块状，使糯米面容易包起来。

将黑芝麻炒熟后，用石磨磨成黑芝麻酱，家中没有石磨，可以到市场或超市直接买磨好的芝麻酱，吃捞面、凉皮、米皮及其它凉拌菜时，可以放上一到两勺。不仅味道好，还营养高。

适当面粉，鸡蛋，加入盐；将面活成团，用保鲜膜包住放置15分钟。

取适量面团，擀成薄饼；上芝麻盐；卷起来。.

竖着卷起来，再次擀成薄饼，饼铛加油，放入薄饼。.

成型出锅。

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