羊肉胡萝卜火锅 羊肉胡萝卜火锅做法|

羊肉胡萝卜火锅 羊肉胡萝卜火锅做法

材料：羊后腿肉1块、胡萝卜1个、大蒜三根、生姜少许、干辣椒3颗。

羊肉顺纹路切成细丝，加料酒 老抽 2勺淀粉用手抓匀，胡萝卜切丝，大蒜把蒜白和蒜叶分别切段，生姜拍扁，干辣椒切段。

锅内下油，下生姜丝 干辣椒和大蒜白爆香，烹入料酒呛锅。

下入适量热水。

水开后下入胡萝卜丝，如果感觉水太少，这时再加一点，以没过胡萝卜丝为宜，水不能太少了，因为还要打糊，然后进火锅还要煮的。

取两勺淀粉加少许冷水调成水淀粉，待胡萝卜丝开后下入水淀粉。

把水淀粉在锅内搅匀，下羊肉丝，快速划散，加入少量盐和鸡精即可起锅。

羊肉火锅做法 羊肉火锅如何做

食材：羊肉1000克，胡萝卜两根，生姜两片，葱适量，干辣椒5个，八角、桂皮适量，生菜，木耳，猪肉片，香菇，蘑菇等蔬菜适量（根据自己想吃的菜准备）。

将羊肉泡去血水，放入锅中，加上清水，倒入料酒，放上葱姜等焯水去味。

将胡萝卜大葱洗净、切好备用。

锅中倒油，加热，放干红辣椒、八角、桂皮等翻炒。

炒出香味后，放羊肉翻炒。再适当倒上一点料酒。

往锅中加入足够量的水，大火烧开后，再放入胡萝卜小火慢炖。

最后加上调味品，放上香菜，就可以烫菜了。

羊肉火锅的做法 羊肉火锅怎么做

步骤1

准备食材：羊肉300克，胡萝卜200克，干辣椒10克，香叶2片，油适量，姜1块，大蒜4瓣，冰糖4颗，桂皮1块，八角3个，料酒1汤匙，盐1茶匙，老抽2汤匙，大蒜叶1根。

步骤2

姜切片。

步骤3

大蒜拍扁。

步骤4

大蒜叶切段。

步骤5

胡萝卜切滚刀块。

步骤6

干辣椒切段。

步骤7

羊肉切小块。

步骤8

烧一锅开水放入姜片，羊肉焯水，撇去浮沫捞出。

步骤9

锅中倒油烧热，加入冰糖、融化冒泡后放入八角、姜片、大蒜、干辣椒、香叶、桂皮，再放入羊肉翻炒上糖色。

步骤10

倒入清水，大火煮沸转小火，再加老抽、料酒，盖上锅盖焖30分钟左右。

步骤11

然后加入胡萝卜焖煮5分钟。

步骤12

加盐调味即可、再加入大蒜叶烫熟。

步骤13

最后完成。

---

|羊肉胡萝卜火锅、羊肉胡萝卜火锅做法

羊肉火锅做法 羊肉火锅如何做 羊肉火锅怎么做 羊肉火锅的做法 羊肉胡萝卜火锅 羊肉胡萝卜火锅做法