绿豆怎么去皮
侵泡搓揉法。将绿豆放进冷水中侵泡12钟头上下，用温开水侵泡得话大概需要4钟头上下，冷小水泡的時间要久些，温小水泡的時间要短些，冬天泡的时间长些，夏天泡的时间较短些，总而言之要侵泡至绿豆皮略微胀开裂为宜。随后将泡好的绿豆用两手轻轻地搓揉，觉得搓揉的类似时捞起来顶层的绿豆皮，再次用两手反复轻轻地搓揉，直至把全部的绿豆皮都搓掉就可以了，一般三次之后就可以把绿豆皮所有搓没了。
侵泡煮沸法。将绿豆按所述方式侵泡结束后，放进锅中放适当冷水火灾开煮，煮沸之后便会持续的有绿豆皮飘起来，随后用漏勺把绿豆皮捞出来就可以了。这类方式谨记一定要用火灾烧开，最终假如也有剩下的少量绿豆沒有蜕皮，再用力轻轻地搓揉就可以蜕皮了。
冷藏煮沸法。将绿豆用清小水泡至略微肿胀后，捞起来放进冰箱冷冻室冷藏变冰，随后再取下放到锅中，加适当冷水大火烧开，用漏勺把飘起来的绿豆皮捞出来就可以了。
立即煮沸法。把清洗干净的绿豆凉水入锅，锅中不必加过多的水，煮沸后象煮饺子一样分三次添加凉水，随后把煮出去的绿豆皮捞起来就可以。
去皮绿豆做法
浸泡法，这个是大家最常用的，用清水浸泡3－5个小时再煮，很快就烂；
炒制法，将绿豆放到锅里干炒，小火10分钟左右，绿豆外皮略焦即可，吃的时候拿出来煮又方便又快捷，而且很容易去皮出沙；
冰冻法，将绿豆放入冰箱冷冻4个小时以上，吃的时候再煮，很容易开花；
冰水法，没处理过的绿豆放锅内煮开之后，加入1碗冰水，被冰水激过的绿豆更容易煮烂。
绿豆怎么去皮比较快
用清水将绿豆浸泡4个小时左右后，用手揉搓即可去皮。绿豆浸泡的时间和天气有关，夏天时间短，冬天浸泡时间长。绿豆，豆科植物绿豆的种子，别名青小豆、菉豆、植豆等，原产地在印度、缅甸地区。
绿豆
绿豆在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸等成分。
绿豆忌用铁锅煮，因为绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。
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