香椿炒鸡蛋怎么炒好看又好吃
原料：香椿、鸡蛋、油、盐。
做法步骤：香椿洗净后沥水， 然后切碎，将鸡蛋打入碗中，搅散，加入香椿碎，搅拌均匀，锅中倒油，中火加热，下香椿蛋液翻炒，待蛋液表面凝固，翻炒炒，加1小勺盐，翻炒均匀即可。
香椿炒鸡蛋,香椿怎么炒鸡蛋好吃
首先准备好需要的食材，中等大小的鸡蛋较好。
接着把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。
锅里加入适量清水，大火烧开。
然后放入香椿焯水，这一步千万不能省略，因为香椿中的亚硝酸盐含量比较高，用开水焯烫后就可以去除亚硝酸盐的含量，这样食用更利于身体健康。焯烫香椿的时候，加几滴食用油，这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。
捞出焯烫好的香椿，用冷水冲凉后抓干水分，过凉水可以保证香椿口感清脆。
然后切成小段备用。
碗里敲入5个鸡蛋，用筷子打散成鸡蛋液。
然后加入切碎的香椿，撒上少许盐搅拌均匀。介意蛋腥味的可以在蛋液里加入少许料酒去腥。
锅里倒入适量食用油，大火烧热，油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。
待鸡蛋液微微定型之后，快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅，切勿炒太长时间，否则影响口感。
香椿炒鸡蛋怎么炒
生活中很多人认为香椿不可以和鸡蛋一起吃，但其实香椿是可以和鸡蛋一起进行食用的，并不会对人体的健康造成威胁，具体做法如下：
材料：香椿、鸡蛋、食用油、食盐、料酒、鲜酱油、白胡椒粉。
做法：
首先将以上食材准备好。
然后将香椿洗干净，进行焯水备用。
焯水之后的香椿芽切碎备用。
之后将鸡蛋打散，再将香椿芽放进去，加适量食盐、料酒、鲜酱油以及白胡椒粉搅拌均匀。
再锅中倒油，开中火，油烧热后倒入蛋液。
蛋液凝固后，用锅铲划成小块装盘即可食用。
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