皮蛋怎么做好吃|

皮蛋怎么做好吃

将准备好的皮蛋对半切开，留以备用。

将切好的皮蛋放在盘子中，再放在锅中进行蒸煮。

之后，将蒸好的皮蛋盛出，将准备好的葱花倒在皮蛋上面。

准备一大勺酱油撒在皮蛋中，用来调味。

最后呢，起锅烧一点油，将烧热的油放在勺子中，一同淋到皮蛋中，即可享用。

皮蛋与鸭蛋的营养差不多，但皮蛋含更多矿物质，脂肪和热量含量较少，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。不仅如此，皮蛋还含蛋白质、叶酸，胆固醇等多种营养元素，有清热解毒、养心安神的作用。

皮蛋凉拌怎么做 皮蛋凉拌怎么做好吃

步骤1

准备食材：皮蛋200克、生抽1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、小米椒5克、蒜3瓣、油适量、香油1茶匙。

步骤2

蒜切末。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

首先皮蛋去壳，用刀切成小块摆入盘中。

步骤6

然后盘中倒入生抽、醋，撒上白糖备用。

步骤7

接着起锅倒油，油热放入蒜末、小米椒、葱花，爆香倒入皮蛋上。

步骤8

最后淋入香油即可。

凉拌皮蛋怎么做好吃

首先准备好食材，皮蛋3个、香菜两颗、几个小米椒、大蒜、生抽、盐、醋、香油等。将这些食材和配料准备好，我们就可以开始制作了。首先将皮蛋剥壳，剥壳后的皮蛋露出了它独有的小雪花，看起来是不是非常的漂亮呢。然后将准备好的香菜洗干净切好，放到盘子的底部，这样不仅好吃，同时还可以起到一个装饰的作用，之后就将皮蛋切好，按形状顺序摆在香菜上面，注意：皮蛋切的时候，可以稍微选用比较锋利的刀，这样切出来的皮蛋就会比较的完整，颜值也会高很多。

然后将蒜和小米椒这些都给切碎，然后把油倒入到锅子里，将切好的配料蒜蓉和小米椒这些倒入到油锅之中，然后炒出香味。接着再放入生抽、盐、香醋等调料，用锅铲搅拌均匀后就差不多了，最后再滴入少许的香油，那么我们皮蛋最重要的酱汁就做好了。最后将香喷喷的酱汁淋到皮蛋上，那么这道菜就算真正的做好了。

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