烤箱使用要点有哪些|

烤箱使用要点有哪些

烤箱的烤架放置位置很重要。在启动烤箱之前，应根据食谱上的说明调整烤架的位置。如果把烤箱分成上中下3层，那么在温度升高时，上层的食物则容易烤焦而中层或者下层或许还没有熟。

面点食谱很多要求馅饼放在烤箱下层的一个烤盘上烘烤。如果是燃气烤箱，这就将馅饼放在了离热源近的地方了。但在电烤箱中，则需要将烤盘放在中层烤架上，这样才不会把烤焦。

在烘焙减脂饼干时，对于常用的将两盘轮换位置烤并不奏效。因为在制作减脂饼干时，应加强热空气的流动而均匀烘焙饼干，第二层烤盘会阻挡空气流通。所以一次只能烤一盘，而且必须放在烤箱的位置。由于烤盘应该在冷却之后方能使用，但是不能急于使用而用冷水去冷却饼干烤盘，严重会导致烤盘变形。

烤箱首次使用要点是什么

查看烤箱和配件：初次使用烤箱时，首先检查烤箱及其内部附件是否完好，然后确认烤箱是否可以正常工作。

烤箱放置：将烤箱放在儿童无法触及的地方，保持水平，并将其放在水和湿气中。烤箱的侧面和顶部不应靠近墙壁，最好距离墙壁15厘米以上。此外，请勿将烤箱放在电子产品旁边。

查看烤箱内部：烤箱工作时，切勿在烤箱上放置任何物品。预热时，请注意烤箱中是否有不耐热的物品。

让烤箱闲置：放置烤箱后，为了去除烤箱中的异味和灰尘，我们需要使烤箱空转并对其进行灭菌。将烤箱配件-烤盘，柜台和烧烤网放入烤箱，将烤箱温度调节至240摄氏度，启用烘烤功能，然后烘烤15-20分钟。此时可能会闻到一些异味，但这并不意味着烤箱异常，因此请随时使用。有些烤箱需要重复2到3次空转。

烤箱使用注意事项有哪些

烤箱预热：在食物放进烤箱之前，需要先预热几分钟，待达到指定温度的时候，才能将食物放进烤箱内，这样才符合食谱上的烘烤时间。但是要注意控制好烤箱预热的时间，不能太短，也不能太长，因为时间不足会影响到烘烤的食物，而时间太长则会影响到烤箱的运用寿命。

烘烤高度：在使用小烤箱烘烤食物的时候，一般只需将食物直接放进去就行了。但如果是中型烤箱的话，则必须控制好上、中、下三部位的温度，然后将烤盘放置于中层就可以了。

食物过焦：小烤箱在烘烤食物的时候，容易出现过焦的现象，所以在烘烤之前可以在食物上盖一层铝箔纸，这样能避免过焦的现象。中型烤箱就比较少会出现烤焦现象，因为它的空间会比较大，比较好掌控温度，只要炉温不会太高基本不会有烤焦的状况。

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