晒干的南瓜干怎么炒好吃
把南瓜干切成丝，然后用咸菜，泡过的黄豆炒。
先把泡过的黄豆倒在油锅里炒一下，炒出香味。然后把水倒入锅中，将黄豆煮一下，捞起。再在锅里放入适量的油，然后在依次倒入咸菜，南瓜丝，加入调料翻炒片刻即可。
南瓜怎么晒干好吃
首先把南瓜去皮，切成长条的块状，平摊在晾晒网上或悬挂在干净的绳子上晒干。晒干后放入蒸笼蒸熟，最后进行晾晒或悬挂好晒制，直到完全晒干，密封保存即可。
制作南瓜干注意事项
选用充分老熟的南瓜，皮较厚、硬、手指甲划不破，表皮有较厚的蜡粉，皮呈红色为好。
南瓜片在蒸煮前一定要干透，否则会影响南瓜干的外观形状、质地，还有南瓜干的色泽和风味。
同时建议切南瓜片的时候，薄厚要掌握好，切成约5毫米左右厚度，太薄了，不好吃，太厚了，晒不干。
怎么炒南瓜 怎么炒南瓜好吃
将南瓜削皮去籽清洗干净。
把南瓜用刀切成薄片。
锅中倒入一点油烧热，倒入葱白，炒出香味。
然后将南瓜倒进去用大火翻炒几下
边炒边焖至熟，快熟之前加入盐。
起锅时加葱花少许即可装盘。
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