怎么做糖醋炒米皮,糖醋炒米皮的做法
准备材料：小麦淀粉150克、盐2克、面粉15克、水310克、油10克、料酒3克、糖5克、生抽5克、醋5克。
盆中放入小麦淀粉150克，盐2克，面粉15克，清水310克。
搅拌成流动的糊，过筛一下。
取一个盘子刷少许食用油防粘，用熟油或芝麻油。把面糊用勺子搅动一下防止沉淀分层，然后倒入一大勺，能薄薄铺满盘子的面糊即可，不要太多，厚了口感不好。
盘子放入开水锅中蒸约2分钟。取出盘子浸泡在凉水中。
取出盘子，表面刷油，揭下即可。两个盘子轮换着蒸节约时间。
把做好的米皮揭下来切成条状。
起锅烧油，把提前调好的糖醋汁倒入锅中，再把米皮倒入锅中，出锅时撒上葱花，就做好了。
炒米皮怎么做好吃
准备食材：米皮500克，绿豆芽300克，鸡蛋3个。绿豆芽用筐装上，用自来水或纯净水冲一冲，空水。葱、姜、蒜各适量。
将鸡蛋去壳，打在碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌均匀，让蛋黄蛋清混着均匀。将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。
将炒锅中放入食用油，开火，待油稍有冒泡，将打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒成蛋块后盛入碗中。
再将锅中放入少量的油，将葱、姜、蒜放入锅中，待炸微黄后，将米皮放入锅中，翻炒2~3分钟。
将豆瓣酱放入锅中、然后翻炒1分钟后，将炒好的鸡蛋、冲好的绿豆芽、适量的盐放入锅中翻炒2分钟。
关火。盛盘即可食用，老少皆宜，营养美味。
炒米的做法,炒米的做法是什么
第一首先先将大米浸泡一天一夜，然后再洗净，洗两遍即可之后。
将洗净的大米倒入大锅中，开旺火，不停地翻炒至微黄，可以闻到香味。
将炒好的大米倒出，放凉。
冷却后可磨成粉食用，也可直接食用。
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