怎么做巧克力
找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。
将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状。
加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。倒入模具，自然冷却后即可。
真正好的巧克力，感官上的评价必定不差。但问题在于，当我们去超市买巧克力的时候，看到的只有巧克力的包装，而不能真正将巧克力吃到嘴里尝尝滋味。
巧克力蛋糕怎么做好吃 巧克力蛋糕怎么做
食材：低筋面粉50g、可可粉30g、鸡蛋3个、白砂糖50g、牛奶30g、色拉油30g。
分离蛋清与蛋黄。
安装好打蛋器，蛋清打发至泡沫状。
第一次倒入细砂糖，搅拌。
第二次倒入细砂糖，进行搅拌。
第三次倒入细砂糖，进行搅拌。
蛋黄中倒入细砂糖、色拉油、牛奶，搅拌。
再筛入低筋面粉、可可粉。
搅拌均匀，呈粘糊状。
三分之一的蛋清倒入蛋黄糊里。
1蛋黄糊再次倒入蛋清糊里面。
1搅拌均匀倒入模具中，反复敲打以至于去除气泡。
1烤箱预热5分钟，蛋糕放入烤箱中烘焙40分钟。从烤箱中取出即可，巧克力蛋糕就做好了。
在家怎么做巧克力,自制巧克力
准备材料：巧克力酱250克，黄油15克，利口酒15ml，可可粉适量，油适量，模具一个，烤纸一张。
将准备好的长方形模具抺上一层油。用烤纸铺垫底部和四周。
将准备好的巧克力酱放入玻璃杯中。
将装有巧克力酱的杯子隔热水加热至融化。
巧克力酱完全融化后加入准备好的黄油，将黄油和巧克力酱搅拌至完全融入。
取出杯子，倒入利口酒搅拌均匀。
将处理好的巧克力酱倒入模具里抹平再放进冰箱冷藏2个小时。
2个小时间 ，将变为固体的巧克力连烤纸从模具里取出切割成长方块。
一块块地放入可可粉里面，裹上可可粉。
裹上可可粉的巧克力装入盒中即可享用。
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