冬笋蒸蛋怎么做,冬笋蒸蛋的做法
材料：冬笋一小块，鸡蛋一枚，醋适量，酱油适量，芥末适量 (可不加)。
烧一锅开水，竹笋切片，下锅氽一下，捞出。
蒸锅加水大火烧开，取一个小碗，把冬笋码放在碗底和边沿，入锅，保持大火蒸六分钟。
取一枚鸡蛋打入蒸笋的碗中，盖锅盖继续蒸。
调料：取一小碗，倒入两小勺醋和一小勺酱油，一点芥末。由于这道冬笋蒸蛋本身就很鲜美了，所以调料调一点就好。从蒸锅中取出碗，倒入调料即可。
冬笋的做法 冬笋怎么做
步骤1
食材：豌豆尖400克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个、冬笋1个。调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克。
步骤2
蒜切片。
步骤3
姜切丝。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
冬笋切片。
步骤6
豌豆尖洗净、沥干。
步骤7
热锅倒食用油、油温5成热时、下姜、蒜、干辣椒、炒香。
步骤8
加冬笋、炒匀。
步骤9
放50毫升清水、生抽、盐、煮4分钟。
步骤10
加入豌豆尖、鸡精、炒匀即可。
甜椒蒸蛋做法 甜椒蒸蛋怎么做
步骤1
准备食材：甜椒1个、鸡蛋1个、小葱1根、牙签2根、盐1克、芝麻油1克。
步骤2
甜椒洗净，在靠近甜椒蒂的地方切断，作为盖子，甜椒内部掏空，作为容器。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
取小碗，打入鸡蛋，加入盐，搅匀。
步骤5
将鸡蛋液倒入甜椒中，盖上切下来的盖子，用牙签固定。
步骤6
水开后，放入蒸锅，蒸8分钟，揭盖，取出，撒葱花、芝麻油即可。
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