什么叫做五谷
五谷所指的是五种谷物，分别是稻、黍、稷、麦、菽，还有一种说法是指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮，这不能不说是人类史上的一个壮举，五谷孕育了人类文明。同时告诉世人，人类与五谷的不解情缘。五谷粮食画是五谷文化的最高艺术体现，是五谷文化的艺术写照。
五谷是哪五谷分别指什么
“五谷”主要有两种，一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两种“五谷”的区别是前者有稻无麻，后者有麻无稻。最早的“五谷”中是无稻的，因为古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限。五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种。
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