莲藕萝卜排骨汤|

莲藕萝卜排骨汤

材料：莲藕250克，猪排骨100克，白萝卜75克，油菜10克。

调料：清汤适量，食盐4克。

做法：1.将莲藕洗净切块。

2.猪排骨洗净，剁成块。

3.白萝卜去皮，洗净切块；油菜洗净备用。

4.净锅上火，倒入水，下入猪排骨焯水至没有血色，捞起洗净待用。

5.将清汤倒入锅中，加食盐烧沸，下入猪排骨，莲藕，白萝卜煲至熟，撒入油菜即可。

莲藕排骨汤

原料

莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。

做法

莲藕洗净，去皮切片，排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出；

将排骨、莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕；

大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2小时；

放适量盐，撒上葱末即可。

莲藕排骨汤

原料

排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，精盐2小匙。

做法

排骨洗净，砍成小块状，莲藕洗净刮皮，切成块，生姜洗净切成两半；

锅内放适量水，放入生姜、香葱、料酒，烧沸；

下入排骨，氽水后捞出待用；

炒锅加水，下入排骨、生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖20分钟；

把莲藕、排骨及汤汁倒进砂锅，炖30分钟；

拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精调味即可。

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