花胶牛奶怎么炖 花胶牛奶的烹饪方法
材料：纯牛奶两瓶、花胶3~4条、枸杞十几粒、红枣5~6个、姜片、冰糖适量。
花胶泡发前用姜水先煮小火煮5分钟，这样去腥效果非常好。然后放清水泡发花胶大概一个晚上就可以（软了就可以）。
将花胶拿出来切小块。加上红枣，放入炖盅，加入清水，刚刚盖过花胶即可，炖一个半到两个小时。如果还是怕腥的话可以加入两片姜。
炖好后加入枸杞、纯牛奶、冰糖再炖30分钟。
牛奶炖花胶的做法 牛奶炖花胶怎么做
步骤1
食材：牛奶200毫升，花胶10克、冰糖10克，大枣3颗。
步骤2
花胶用清水泡发24小时，变软后捞出。
步骤3
大枣去核，分开。
步骤4
炖盅里放入花胶、冰糖、大枣、100毫升清水，放入蒸锅，蒸90分钟，再倒入牛奶，蒸30分钟，取出。
花胶炖牛奶怎么做
取干花胶50克，用水泡1小时，让其湿润。
把吸入水分花胶，放入锅内蒸10分钟。可以让花胶快速变白，饱满，富有弹性。
蒸好的花胶，仔细清洗干净附着在表面的血丝和鱼鳔上的脂肪。去除杂质后可以大大降低鱼腥味，炖出来的花胶冻成品更佳。
刮干净脂肪，洗净血水后，继续浸泡，夏季需要放冰箱处理。（3-12小时）根据花胶的种类，大小，厚度调整时间。
炖盅加入去核红枣，姜片，冰糖。
倒入1000毫升纯牛奶，加入50克红枣，20克姜片。
用盖子，或者保鲜膜/锡纸密封，防止水份流失，也可预防蒸汽水倒灌。
大火蒸30分钟即成。牛奶需不用炖太长时间，避免营养流失。花胶提前处理完毕，很容易炖透。
准备好布丁瓶，分装后，食用很方便。
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