硬的冷面怎么做好吃,怎么做硬的冷面好吃
首先准备一张冷面、鸡蛋、火腿，再准备一点的洋葱末、香菜段。
调一下酱料，碗里倒入一袋蒜蓉辣酱，加入一小勺的甜面酱、少许的孜然面辣椒面，再把它们搅拌均匀。
锅里刷上少许的油，把冷面下锅稍微煎制一下，然后底部加入两小勺的水，这样煎冷面不容易发硬。
然后往冷面上打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀，把火腿肠从中间切开，放在锅里煎制一下，再把冷面翻面，刷上调好的酱料。
撒上准备的香菜末和洋葱末，放上香肠，从一头卷起来，再把鸡蛋这面也刷上一层酱料，出锅撒上点香菜，切成需要的大小块，再摆入盘中，然后就可以开吃了。
冷面怎么做好吃又简单
锅内水大滚时，先加点沙拉油或植物油与少许盐，增加面的味道与滑顺口感，锅内热水大滚时再下面条，并转成中小火煮滚后，加200c.c.冷开水，再续以小火煮至水滚即可捞起。千万不要用香油，以免面条变硬。加入冷开水后一定要记得用筷子搅拌，以免面条沉底黏锅。
捞起盛盘后用扇子或电风扇将面条快速扇凉，建议将面条分次夹起扇凉，至不再产生热烟。油面不建议过冷水或冰水，以免面条吸水膨胀。
在降温后的面条加沙拉油或植物油拌开，接着再继续吹风，至面条全凉。
把砸好的蒜泥放入调味碗中，加入盐、醋、凉拌汁、麻油、芝麻酱、蚝油、香醋兑成一碗调味酱。
面凉之后，浇上制作好的调味酱和黄瓜丝、火腿丝一起拌匀装碗，放入切开的鸡蛋和辣白菜，撒上花生碎即可享用。
韩国拌冷面怎么做好吃
韩式拌冷面的做法：
干冷面泡水半个小时，开水下锅，煮2到3分钟，捞出，反复用清水冲洗至没有粘液；
芝麻酱一大匙，韩国辣酱一大匙，白糖一大匙，白醋一大匙，泡菜汁两大匙，蜂蜜一茶匙混合均匀，加适量的盐调味；
煮好的冷面加入酱料，拌匀，放上喜欢的配料。完成。
|硬的冷面怎么做好吃,怎么做硬的冷面好吃
冷面怎么做好吃又简单 怎么做硬的冷面好吃 硬的冷面怎么做好吃 韩国拌冷面怎么做好吃