汕尾冬至鸽做法 汕尾冬至鸽做法介绍
食材：糯米粉2斤、面粉1斤7两、生粉半斤、牙菜1个、白萝卜2个、五花肉一斤、虾皮2两、鲜虾1斤、青蒜4两、炒焗佐料精2包、五香粉适量、盐适量、虾仁适量、香菇4两、鱿鱼干4个。
先把所有的菜切细，先炒，咸度自己调，炒好都放在一个大盆里，跟五香粉，佐料拌均匀陆丰菜包粿。
先煮好开水，糯米粉，面粉，生粉拌均匀，先加开水，先用筷子或者勺子把开水拌开，水要慢慢加，不要一次性加，拌开后要用手去压，会很烫手。
布垫子要湿的，蒸15分钟，起锅趁热就要把粿拿出到另外一个地方晾，如果等冷了才拿起来会破皮，把粿放在上面晾，拿的时候会很烫，旁边可以放一碗冷水，烫的话把手泡进冷水就不烫了，冬至鸽就完成啦。
台州冬至圆做法 台州冬至圆做法简单介绍
糯米粉适量、温水适量、豆黄粉适量。
先把糯米粉用温水和成一个面团。
将和好的面团分成几小块，再揉搓成圆柱形，直径为三至四厘米。
再用刀将面团切成三角形的小团子。
将开水煮沸后，放入切好的面团子。
等面团子在沸水中全部煮浮起来，即表示面团子已煮熟，捞出面团子，放入事先准备好的炒粉（这种“炒粉”是用炒熟的黄豆磨成细粉加入10%左右当地产的红糖，再加入少量炒熟的芝麻拌匀而成。台州当地也有把这种“炒粉”叫“豆黄粉”的。）里滚一下。
待面团子表面基本沾上炒粉，一份台州特色甜冬至圆也就做好了。再装一下盘就可以吃啦！
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