蛋炒饭做法,步骤
小葱切葱花，西红柿洗净用刀转圈削皮，去掉皮的西红柿去蒂切小块备用。
鸡蛋加入半勺凉水打散，热锅少油倒入蛋液，蛋液未凝固时放入米饭，把蛋铲碎炒散盛出备用。
锅里倒入少许油，小火放入葱炒出香气，放入西红柿丁翻炒出红汤。
加入番茄酱和米饭，在放入盐炒匀，出锅前放入葱圈略炒即可。
蛋炒饭的做法 蛋炒饭怎么做
午餐肉切粒，胡萝卜切粒，小葱切葱花，鸡蛋磕入碗中，加盐打散，锅中放适量水烧开，放青豆仁、胡萝卜粒和玉米粒焯水5分钟，捞出，锅中倒适量油，油温烧至7成热，倒鸡蛋液炒至鸡蛋凝固，锅中留底油，放入米饭炒散，调入盐和鸡精，倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒炒匀即可。
蛋炒饭怎么做
材料：
米饭1大碗，鸡蛋2个，午餐肉70克，青豆仁1勺，胡萝卜50克，玉米粒50克，小葱2根，盐，鸡精少许
蛋炒饭的做法：
1.午餐肉切成粒，胡萝卜切粒。
2.小葱2根切葱花，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。
3.锅中放入适量水，大火烧开，放入青豆仁、胡萝卜粒和玉米粒，焯水5分钟，捞出。
4.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固。
5.锅中留底油，放入米饭炒散。
6.调入适量盐和鸡精，再倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀，加入葱花炒匀出锅即可。
小贴士：
做炒饭的米饭，最好先放入冰箱冷藏一段时间，做出来的炒饭口感更好。
炒饭的配料，比如青豆仁、胡萝卜、玉米粒等要提前焯熟。
怎么做蛋炒饭详细步骤
准备好食材：米饭、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、葱；
鸡蛋放盐打散；
胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，葱切成葱花；
锅中放少许油烧热；
放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用；
锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时；
倒入米饭翻炒，尽量使米饭都粘上鸡蛋液；
再放入少许盐继续翻炒；
放入葱花和炒好的胡萝卜丁和火腿肠丁；
翻炒均匀即可盛盘。
|蛋炒饭做法,步骤
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