牛肉丝炒大蒜怎么做,牛肉丝炒大蒜的做法
食材：牛肉大蒜适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、姜适量。
将大蒜洗干净了，将蒜白的部分用刀拍下，这样我们在炒的时候就更加容易断生入味，可以减短制作时间。
然后就是切成段，将蒜白和蒜绿分开了，将姜切成片，备用。
将牛肉切成薄片，一定要逆着纹切成丝，再放入一勺子油。
然后再里面放入白糖、料酒、生抽。
在里面放入一汤匙清水，这样是可以很好的将牛肉的水分锁住了。
再一直进行搅拌。用老抽、少许料酒、盐、白糖、生抽调成料汁。
在锅里面倒入适量的油，油稍微多一些，将姜片放入爆香了。
将牛肉丝放入，拌炒，等到牛肉色快要变了，就将蒜白放入。
然后将调料放入，用大火炒，将蒜白断生，等到牛肉彻底变色了。
1将蒜绿放入，进行炒，等到牛肉入味了就可以了。
青菜炒牛肉丝的做法 青菜炒牛肉丝怎么做
步骤1
准备食材：菜心200克，牛肉200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克、食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克，干辣椒3个，花椒1克，料酒2克，淀粉3克。
步骤2
菜心切片。
步骤3
牛肉切丝。
步骤4
加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
步骤5
蒜切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
大葱切片。
步骤8
干辣椒切断。
步骤9
热锅倒油，油温6成热时，下牛肉丝，炒散，盛出。
步骤10
锅中留底油，下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，炒香。
步骤11
倒入菜心，翻炒至变软。
步骤12
放入炒好的牛肉、盐、生抽、胡椒粉、鸡精，炒匀即可。
步骤13
装盘即可。
韭菜炒牛肉丝 韭菜炒牛肉丝怎么做
步骤1
食材：韭菜200克、牛肉200克、大葱20克、姜3克、泡椒10克调味料：食用油10克、生抽2克、盐1克、醋2克、豆瓣酱2克、料酒2克、淀粉3克
步骤2
韭菜切段。
步骤3
大葱切圈。
步骤4
姜切丝。
步骤5
泡椒切碎。
步骤6
牛肉切丝。
步骤7
加入料酒、淀粉、盐、拌匀、腌制15分钟。
步骤8
热锅倒油、油温6成热时、下牛肉丝、炒散。
步骤9
加豆瓣酱、泡椒、姜、炒香、调入生抽、盐、放韭菜、炒3分钟。
步骤10
淋入醋、炒匀即可。
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