牙签牛肉的做法
将牛肉清洗干净后切小块。
加芝麻油、料酒、辣椒油、花椒油、辣椒粉、五香粉、食盐、淀粉拌匀。
小葱洗净切段，入油锅中炒出葱油，盛出。
待冷却后倒入牛肉中抓匀，腌渍30分钟入味。
用牙签将腌渍好的牛肉逐块串好。
净锅复火上，加油烧至五成热，放入牛肉后转中火炸1分钟。
关火，捞起沥油即可。
牙签牛肉的做法
食材：
牛里脊、孜然粉、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜
步骤：
牛肉洗净切厚片；
放入盐半勺、生抽1勺、老抽2克、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；
用牙签穿上；
姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段；
油温7成热，放入牙签牛肉炸10秒钟，捞出沥干；
放入花椒、干辣椒翻炒；
放入牙签牛肉；
加入白糖、辣椒粉、孜然粉、葱花翻炒均匀即可。
牙签牛肉的做法
起锅烧油倒入腌制好的牙签牛肉煎至金黄后，另起锅烧油，油热后放入胡椒粉和辣椒粉小火炒香成香料。最后将炒好的香料盛出倒入装有牛肉的锅内翻炒均匀至牛肉完全熟，美味的牙签牛肉就完成了。
牙签牛肉的制作方法
准备食材：牛肉、料酒、老抽、盐、花椒粉、孜然粒、食用油、辣椒粉。
牛肉切条，放入碗中加料酒、盐、老抽、花椒粉和孜然粉搅拌均匀腌制30分钟。
腌制好的牛肉用牙签串起，同时起锅烧油，油热后倒入牙签牛肉煎至金黄。
另起锅烧油，油热后放入胡椒粉和辣椒粉小火炒香成香料。
最后将炒好的香料盛出倒入装有牛肉的锅内翻炒均匀至牛肉完全熟，美味的牙签牛肉就做好了。
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