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南方人夏至吃什么|

南方人夏至吃什么

南方人在夏至时往往会选择吃阳春面,阳春面是江南地区著名的传统面食小吃,以热过的葱油和烧透的虾米与煮熟的面条一起拌食,面条韧劲十足,虾米软而鲜美,葱油香气四溢。除此之外,夏至时节,也应多吃黄瓜、绿豆、胡萝卜、西瓜等蔬果,达到补脾益肺、清暑益气的功效。

南方人夏至吃什么|

夏至吃什么1001夏至吃什么

夏至可以吃面食。自古以来,中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法,江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。”

南方人除夕夜吃什么

南方人除夕夜吃的食物如下:

年糕。江浙一带的老百姓除夕夜讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。上海人在炒年糕时喜欢加入少许白糖,寓意”甜甜美美“。

火锅。南方大部分地区年夜饭通常有火锅。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,红红火火。吃火锅一来无论荤素,各种美味都可以吃到。二来过年吃火锅寓意红红火火,讨个好彩头。

鱼。过年食鱼是南方的大部分区域一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作为吉祥物,意味着“年年有余”。有些地方,年夜饭时吃鱼,要留头留尾到明年,表达新年“有头有尾”的祈愿。摆鱼也有讲究:鱼头要对着贵宾或长辈,体现尊敬。

汤圆。江苏、上海等地,大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。除夕夜吃汤圆有着”团团圆圆“的吉祥之意。


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