明前茶和雨前茶哪个早
明前茶比雨前茶出现早一点,从口感上说,明前茶口感香而味醇,而雨前茶味道微苦,加之有“明前茶,贵如金”的说法,为此,可见明前茶的品质会更好;而从价格上讲,虽然两种茶叶在成分和口感上相差不大,但价格却有一定的差别,明前茶价格高于雨前茶。
明前茶和雨前茶属于什么茶
明前茶和雨前茶属于春茶,明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品,同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢。
春茶,茶的种类。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈。
什么是明前茶和雨前茶
明前茶
清明节前采制的茶叶称为明前茶。明前茶由于受虫害侵扰少,芽叶细嫩,香气物质和滋味物质含量丰富,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。
同时,由于清明节前气温普遍较低,茶树发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的茶叶产量很低,物以稀为贵,所以有“明前茶,贵如金”之说。
雨前茶
4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称为雨前茶,又叫谷雨茶、二春茶。“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中”,对江浙一带普通的炒青绿茶来说,清明后、谷雨前,确实是最适宜采制春茶的季节。
雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
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