杨树下的蘑菇什么蘑菇|

杨树下的蘑菇什么蘑菇

杨树下的蘑菇是杨树菇，营养丰富、味道鲜美、盖肥柄脆，气味香浓、口感极佳，深受消费者的喜爱。属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、粪锈伞科、田蘑属。自然界于春秋两季多发生在杨树、柳树、榕树、小叶榕等枯干、伐桩及林间地上。

杨树菇子实体含游离糖1.26g/100g鲜样，游离糖醇0.48g/100g鲜样，其中以海藻糖最高，其次是甘露醇、肌醇、果糖、葡萄糖和甘油，菇盖的游离糖醇主要为肌醇，约占90%，菇柄中甘露糖醇占游离糖醇的70%以上。杨树菇子实体和营养菌丝体中均含有0.6%-3.3%有机酸，Hayakawa在子实体中分析出8种主要的有机酸，以苹果酸含量最高，其次为柠檬酸和焦谷氨酸。Yoshida在营养菌丝中测出10种有机酸，主要为苹果酸、柠檬酸、焦谷氨酸和延胡索酸等。

松树下的蘑菇哪种能吃

松树下的蘑菇有松菇、松树菌能吃，看蘑菇的颜色是否鲜艳，看蘑菇的分泌物是否稠浓，看蘑菇的生长地带或闻气味、用水煮等。因为毒蘑菇的种类非常多，有些毒蘑菇与普通蘑菇基本上没有区别。

松菇，除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生。

松树菌，是一种自然生长在松树脚下的蘑菇，为黄褐色，少量蓝绿，铜紫色。一般在每年重阳节后，从松树下长出，伞状，大如香菇，是无公害的野生食用菌，味道鲜美，出产众多，深受广大消费者喜爱。其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种。棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品。

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