面粉怎样炸出来表皮酥脆
主料：面粉50g ；
辅料：鸡蛋1个，白砂糖适量；
步骤：
准备鸡蛋一个，面粉适量，白砂糖一勺；
加入鸡蛋和白砂糖，再加入适量水，搅拌均匀即可；
锅中放油加热一会儿，在油还未冒烟时用勺子舀两勺放入锅中，如果油冒烟再下锅，炸出来的面饼就会很焦，容易黑掉；4.煎至双面金黄即可起锅。
炸黄豆怎样炸酥脆
黄豆挑去杂质,洗净后,浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用。
热锅放油,油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入,小火炸至酥黄(舍得用油的话,多放些,把黄豆泡在油里炸会更方便。豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音,有的豆子甚至会跳出来,要注意安全哈)
炸好的黄豆捞出控油,撒上盐。也可以根据自个的口味撒上辣椒粉,花椒粉或者五香粉。
炸带鱼怎样炸外皮酥脆 炸带鱼如何炸外皮酥脆
面糊要薄：首先裹的面糊要薄，炸带鱼的面糊如果裹得太厚，比较难将面糊完全炸脆，而且也比较费油，放凉了也容易变得趴软。
油温不能太低：炸带鱼的油温太低了外皮不会很酥脆，一般建议在油温八成热的时候下带鱼。
复炸一次：许多厨师炸带鱼都会炸两次，这样带鱼会更加酥脆。第一次主要是将鱼炸熟，第二次可以将外边的面皮炸酥脆。
|面粉怎样炸出来表皮酥脆
澳门 炸带鱼如何炸外皮酥脆 炸带鱼怎样炸外皮酥脆 炸黄豆怎样炸酥脆 菜谱 面粉怎样炸出来表皮酥脆