吊炉饼做法视频
无法提供视频，现提供吊炉饼做法的文字说明。
原料：小麦面粉600克。
调料：盐5克、碱1克、花生油60克。
做法：
将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟；
将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯；
将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。
千层饼的做法视频 千层饼怎么做
步骤1
食材：面粉300克、温水180克调味料：食用油5克、盐3克
步骤2
面粉中加入温水、盐，拌匀
步骤3
揉成光滑面团
步骤4
均分成5份，搓长
步骤5
两面刷油，醒发40分钟
步骤6
醒好的面擀成薄的面片，刷油
步骤7
擀成长条
步骤8
卷起，松弛15分钟
步骤9
取出，压扁，擀成薄的面饼
步骤10
平底锅刷薄油
步骤11
小火加热，放入饼胚煎至两面金黄即可
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