豇豆怎么炒不硬
准备食材：豇豆、蒜2瓣、葱1段、蚝油1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、鸡精1勺、干红辣椒半个。
豇豆洗净切段；葱蒜切碎。
豇豆焯水，豇豆过油炸半干。
葱蒜炒香，加豇豆煸炒。
倒入调好的料汁。
放入红辣椒大火收汁即可。
豇豆怎么炒不变色
其实上面已经提到了，炒豇豆角要想颜色翠绿好看，那么建议先提前焯水，焯水的时候少加一点点醋，然后再迅速过一遍凉水。
另外过了一遍凉水的豇豆角也容易快速炒熟，这样就不会因为要炒很久而将豇豆角炒变色，豇豆角就依然翠绿好看啦。
豇豆怎么炒
豇豆含有丰富的植物膳食纤维，以及叶酸，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，烟酸，维生素A，维生素C，维生素E，钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，铜，锰等矿物质，有调和脏腑，补肾止泻，解渴健脾，利水消肿之功，常用于清炒或与肉类炒食。
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