蝶鱼尾是什么鱼的尾巴
蝶鱼属于蝴蝶鱼科，除了隆头鱼之外，蝶鱼是色彩最艳丽的海水鱼之一。它们是典型的珊瑚礁鱼类，有着侧面压缩的体形和稍微突出的吻部。由于蝶鱼是终身单一配偶，因此经常看到蝶鱼是两条在一起。
特征：蝶鱼的体色变化小，在生长过程中最多失去一点一线而已，不象棘蝶鱼类幼鱼和成鱼的形态完全不同。而且这一科鱼每种蝶鱼都有自己的体色，属种鉴定或潜水辨认比较容易。蝶鱼中的许多种类在背鳍后端靠近尾巴处有一个黑色眼状斑，称为伪眼，而它的真眼常有一条横纹穿过，遮盖了眼睛。
蝶尾鱼是用什么鱼尾做的
材料：
蝶鱼尾、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜。
做法：
将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面相等距离各划六刀，抹上盐、料酒，码味半小时以上；
等锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用；
锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味；
再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片，改中火炒半分钟；
加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟；
将鱼捞起装盘待用；
将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即可。
洞庭湖鱼尾是什么鱼做的
洞庭湖鱼尾是白鱼做的，白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。久食之，对性功能衰退、失调有特殊疗效。
洞庭湖，古称云梦、九江和重湖，处于长江中游荆江南岸，跨岳阳、汨罗、湘阴、望城、益阳、沅江、汉寿、常德、津市、安乡和南县等县市。洞庭湖之名，始于春秋、战国时期，因湖中洞庭山（即今君山）而得名。洞庭湖北纳长江的松滋、太平、藕池、调弦四口来水，南和西接湘、资、沅、澧四水及汨罗江等小支流，由岳阳市城陵矶注入长江。
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