糊了的东西还能吃吗|

糊了的东西还能吃吗

不能吃建议还是尽量不要吃了，因为烧糊的东西多少都会产生一些有害物质。纤维，脂肪和淀粉烧焦基本不产生有毒物质，但如果是蛋白质烧焦尤其与脂肪一同烧焦时，能够产生三四苯并吡，是一种强烈的致癌物质。当然所谓致癌也是要达到一定的剂量，或者较长时间的刺激才有可能导致癌变，如果吃过糊了的东西，也不用太担心，以后尽量少吃或不吃就好。

炸糊了的东西能吃吗

炸糊了的东西不能吃。烧糊的东西往往含有苯并芘，这是一种致癌物。所以最好不要吃。人体摄入过多以后，会导致癌症的并发率提升，从而影响到人的身体健康，难以救治。

苯并芘（Benzopyrene）是一种含苯环的稠环芳烃。苯环的稠合位置不同，苯并芘分为两种，苯并[a]（1，2-苯并芘）芘和苯并[e]芘（4，5-苯并芘）。常见的是苯并[a]芘，英文缩写B[a]P，CAS号为50-32-8，化学式为C20H12，分子量为252.31。常温下状态为黄色粉末，熔点为179℃，溶解度方面难溶于水，微溶于甲醇、乙醇，易溶于苯、甲苯、二甲苯、丙酮、乙醚、氯仿、二甲基亚砜等有机溶剂。

糊的东西能吃吗 糊的东西能不能吃

不推荐吃。

煎炸后的食品在性质上发生了变化，特殊食品中的蛋白质常伴有焦味、臭味，其中可能含有致癌物。不推荐或少吃，尤其是肉类，蛋类食品。若以煤火烤食，则可能含有未完全燃烧的二氧化硫、硫磺等有害物质，若食用后还会影响身体健康。

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