怎样用蒸的方法做蛋糕
主料：低筋面粉100克、新鲜鸡蛋2个、牛奶85克。
辅料：白砂糖45克、色拉油15克、盐1克。
做法：
牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。筛入低筋面粉，加入2个蛋黄，搅拌均匀。这时蒸锅放水烧沸。蛋清一次性加盐、糖打发至8至9分。把上步打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。倒入模具中，震泡，盖上耐高温保鲜膜。蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40到50分钟即可。
美的烤箱做蛋糕的方法 怎样用美的烤箱做蛋糕
咖啡戚风蛋糕。
食材；低筋面粉50g、牛奶30g、鸡蛋2个、白砂糖20g、植物油30g、雀巢淡奶油150ml、雀巢咖啡粉1包。
制作方法；蛋白蛋黄分离，把过筛面粉、蛋黄、糖、都倒入料理盆中，搅拌成蛋黄面糊。蛋白打发到硬性发泡，和蛋黄糊一起上下翻炒炒搅拌。加入半包咖啡粉。放入6寸的蛋糕模具，用力的顿几下，把大的气泡赶走。放入预热到140°的烤箱，时间选择50分钟保持140°温度即可。取出脱膜。
烤箱做蛋糕
主料：面粉300g，温水150g。
方法：面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀。温水里加入酵母溶解成酵母水备用。面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时。面团发满容器之后就完成了第一次的发酵。把面团取出分割成小剂子备用。香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起。面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱。把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行。面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子。面包表面涂上蛋液，在口子里填上香葱末。烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。
怎样用微波炉做蛋糕
将鸡蛋的蛋清蛋黄分开，将低筋粉过筛。
首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡。
放入蛋黄，打至蛋糊浓稠。
放入低筋面粉上下翻版均匀。
将微波容器刷上油，把刚制作好的东西倒到里面震两下，将大气泡震出来。
放入微波炉，大火2分钟，中火2分钟。
注意取出来的时候要倒扣晾凉。然后切开即可享用美味的蛋糕。
|怎样用蒸的方法做蛋糕
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