怎么区分红酒的好坏|

怎么区分红酒的好坏

将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能。

红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

如何区分红酒的好坏

用纸巾鉴别红酒好坏

鉴别红酒好坏有种简单的方法，就是准备少量的红酒，把它滴在白色纸巾上，观察吸收后的样子，如果在纸巾上是均匀的红色，就证明这个红酒较好。如果颜色浅淡就证明酒不够纯，若没有颜色那就有很大可能是参了假。

怎么品红酒的好坏

品酒是一种充满感官协调的享受，须眼到、鼻到再口到，才能搭配的相得益彰。

观看酒的色泽：把酒倒入透明酒杯中，同时以白色为背景（桌布、墙壁），握住杯脚和杯底，将酒杯倾斜四十五度，观看酒的颜色。像是白酒则愈陈颜色愈深，红酒色泽应明亮，颜色晦暗的红酒非好酒。

摇晃酒杯以闻香：然後把酒杯放在桌面上，握住杯脚轻轻摇晃酒杯几秒，使酒与空气中的氧气结合释放香味，再将鼻子凑近酒杯，轻闻几下，然後问自己是否喜欢这种味道。

品尝美酒：这是品酒的最後一个步骤。饮一口酒，让酒布满在整个口腔之内，最好使口腔里的的每一处味蕾都能感受的汁液的味道，而能感受出是酸或甜？或苦或涩的味道，最後再慢慢咽下，而好酒的甜味多能在齿颊留香数十秒喔！

|怎么区分红酒的好坏