如何保存面粉 面粉如何保存
面粉保存方法：准备几颗剥好的大蒜，然后用纸巾包好，放到面粉中间，最后扎进口袋，放在通风不潮湿的地方就可以了。
因为大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素，能消灭多种病菌，所以大蒜具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效，这样面粉就可以保存很长时间不坏。
面粉如何保存
通风良好。面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
湿度适中。面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小，理想的湿度约60%-70%之间。
温度适中。储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期，面粉储荐理想温度应该为18℃-24℃。
环境洁净。环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
没有异味。面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
不接触地面。为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的，由于地面潮湿或者常有虫子光顾，所以不要将面粉接触地面。
定期清洁。减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。
没有异味。面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
如何正确保存面粉
可以在装面粉的容器里放一些花椒，这种作物可以隔绝绝大部分虫子的衍生，有效预防面粉中虫子的出现。
储存面粉时要把它放到密封容器内，然后选择阴凉干燥的地方，最好还是可以通风的地方；最重要的一点就是不能把面粉放在在潮湿的环境中，潮湿环境容易让面粉发霉，加快它的变质速度。
一定要养成定期打扫储藏面粉周围环境的习惯，保持环境干净整洁，而且也要保持周围没有异味，这种方法可以降低面粉滋生虫子的概率，提高面粉利用率；也能防止面粉串味，影响后期制作。
不要想着面粉放好就万事大吉了，还要定期把面粉拿出去在太阳下暴晒，因为在暴晒过程中不仅可以防止面粉变潮湿，还可以除去里面的虫子，可谓一举两得。
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