微波炉烤蛋挞的做法
用料：牛奶50克、淡奶油100克、白糖16克、蛋黄2个、炼乳30克、蛋挞皮7只 。
先将炼乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或绵白糖均可。可以放入微波炉中一分钟，加速融化！
用蛋清分离器将蛋黄取出，可以左右稍稍用力摇晃，加速摆脱蛋清。
将蛋黄放入碗中，一起搅拌均匀。注意是手动搅拌，不是机器打发。
将蛋挞皮准备好摆放平整，均匀的倒入蛋挞液，放入微波炉的光波烧烤功能，加热20-25分钟即可。
微波炉烤蛋挞怎么烤
首先准备食材：蛋挞皮 9个、鸡蛋 3个、鲜牛奶 150g、白砂糖小半勺、炼乳半勺、白开水适量
步骤
将牛奶、白砂糖、炼乳全部倒入碗中搅拌均匀。
将鸡蛋黄与鸡蛋清分离，取蛋黄加入碗中，再放入白开水，量约为鲜牛奶量的一半，搅拌均匀。
搅拌好的蛋挞液一定要过一遍筛，为了保证蛋挞液的细腻。再倒入蛋挞皮中，倒8分满即可。
将蛋挞皮放到盘里，底部可以垫上纸，放入微波炉中，尽量将蛋挞远离微波炉中心，微波炉调至烧烤挡位，时间设为20分钟。
扩展资料
蛋挞的种类：
牛油类牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，类似西点常用之馅批底皮，口感像曲奇一样，所以又有曲奇皮之称。
酥皮类酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮，但因使用猪油，口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。
微波炉怎么烤蛋挞
如果微波炉有烧烤功能，一般是使用烧烤功能，烤的过程中应该每隔5分钟左右便暂停一下，并打开看一下，以免烤得过焦，如果没有烧烤功能，应该用中火烤，一般烤8-15分钟即可，不要用高火，以免烤焦了还没完全成熟。
微波炉怎么烤蛋挞
用微波炉烤蛋挞，蛋挞之间要留一些空隙，且烤制的温度不要过高。
比较常见烤蛋挞的方式是用烤箱，此外，还可以使用空气炸锅烤。
做蛋挞需要的原材料包括：蛋黄、牛奶、奶油、葡挞皮、白砂糖、炼奶等。
想要蛋挞皮吃起来也酥脆，可以提前将蛋挞皮放进微波炉烤3-5分钟。
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