大饼夹肉教程,大饼夹肉的做法
主料：中筋面粉120克、水70克左右、酵母2克、盐2克、胡椒粉1.5克、食用油适量、熟芝麻适量3人份。
辅料：牛肉300克、生抽少许、老抽少许、盐少许、料酒2勺、胡椒粉少许、香油1勺、糖半勺、玉米淀粉2勺、葱花适量、姜末适量、蜂蜜5克。
面粉中加入盐、酵母混合均匀，少量多次的加入水，搅拌成絮状。
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖的环境下醒发半小时。
牛肉切薄片。
准备一些葱花、姜末。
牛肉中加入葱花、姜末、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉、香油、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。
醒发好的面团，擀成长方形。
薄薄地涂抹一层食用油。
均匀地撒一些花椒粉。
1将面团从一头卷起。
1将面团等分成4份。
1从横切面将面团压扁。
1用擀面杖擀圆。
1面饼表面薄薄地刷一层蜂蜜水。5g蜂蜜加5g水调匀既是蜂蜜水。
1刷了蜂蜜水的一面蘸满芝麻。
1锅抹油，放入烧饼，小火烤熟。如果用电饼铛就更方便了。
1锅内倒入适量食用油，放入腌制好的牛肉翻炒。
1不断翻炒，至牛肉变色，再继续翻炒2分钟，出锅前加入香菜。
20、用刀将烧饼从中间切成两片，记住不要切段。
2夹入炒好的牛肉即可。
蒸茄夹肉的做法 蒸茄夹肉的做法是什么
猪肉洗净，剁成馅。干香菇用水泡发，也剁成馅。
把猪肉馅放在碗里，放入香菇，油，盐，少量的姜、蒜，加入鸡精，打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入淀粉，搅拌均匀。
茄子洗净，切成段。把调好的猪肉馅裹入茄夹中。裹好的茄夹摆盘，大火蒸10分钟，转小火蒸20分钟。
在锅里放入淀粉与酱油勾芡，蒸好的茄夹，取出后，淋上一层香油，芡，再撒上葱花。出锅即可。
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大饼夹肉教程 大饼夹肉的做法 蒸茄夹肉的做法 蒸茄夹肉的做法