农家土豆鸭的做法
鸭腿提前泡水一小时去腥膻味儿！切块焯水，水中倒入10克料酒进一步去味儿！煮几分钟后捞出，凉水冲洗干净，控水！
土豆我用的是懒人的做法！去皮，切块装盘，扔进微波炉叮半熟，取出用5克酱油上色！
青蒜苗洗净切段，姜切条，蒜拍裂备用！
锅烧热倒油，爆香姜蒜！
放入10克豆瓣酱炒出红油！
放入鸭块翻炒！
加酱油，料酒，炒至上色！土豆鸭的做法步骤4
加入需要的水量，大火烧开，小火焖至鸭肉软烂！
倒入土豆一起焖，加盐，少量冰糖调味儿！
待土豆软烂，汤汁收干时，加入味精，放入青蒜苗翻炒！
1出锅装盘！
鸭腿土豆的做法 鸭腿土豆的做法
鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。
各种材料改刀。
鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气。
煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。
油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。
倒入烫好的鸭肉炒制。
倒入烫好的鸭肉炒制。
其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分钟。
炒好后加入水焖四十分钟。
焖好后加入土豆再焖二十分钟。
1倒入青红椒，大火收汁，出锅。
土豆焖鸭的家常做法 土豆焖鸭怎么做
原料：鸭肉、土豆、葱、姜。
鸭带屁股会很骚，必须去除。土豆可以适量多一点。
鸭肉洗干净切块，土豆去皮切大块。
热锅不用油，先下鸭肉，炒出多余油。
炒出鸭肉多余的油。
然后加入土豆翻炒均匀，再加入两碗温水，盖上盖子煮六分钟。
加入适量食盐，酱油调味，大火收汁，撒上葱花即可。
|农家土豆鸭的做法
农家土豆鸭的做法 土豆焖鸭怎么做 土豆焖鸭的家常做法 鸭腿土豆的做法