菌类蔬菜有哪些|

菌类蔬菜有哪些

菌类蔬菜有很多，列举以下几种：

木耳，别名黑木耳，光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。

银耳，真菌类银耳科银耳属植物，又称白木耳，雪耳，银耳子等，有菌中之冠的美称。性平，味甘，淡，无毒。

香菇，是世界第二大食用菌，也是中国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有植物皇后美誉。

菌类干货有哪些品种

菌类干货的品种有平菇、金针菇、草菇、姬菇(小平菇)、杏孢菇、鸡腿菇、香菇、茶树菇、猴头菇、木耳等等，除此之外，燕窝和灵芝也是属于菌菇类蔬菜。

菌类，一大类不含叶绿素、不能进行光合作用的异养生物。没有根、茎、叶的分化，不含叶绿素等光合色素（极少数光合细菌除外），不能进行光合作用。

炖汤的菌类有哪些

松茸、茶树菇、蘑菇、金针菇、香菇、羊肚菌、黑虎掌菌等菌类适合炖汤。羊肚菌中含有氨基酸、蛋白质、脂肪酸、维生素B、维生素E、钙、镁等营养素，在美国被称为“陆地鱼”。黑虎掌菌菌体不易破烂且营养丰富。

炖汤的菌类有哪些

菌指低等植物的一大类，不开花，没有茎和叶子，不含叶绿素，不能自己制造养料，靠寄生生活。

菌的种类很多，如细菌、真菌等，细菌在生物圈中数量最多，分布广泛。

食用菌可以炖汤，有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松茸、口蘑、红菇、灵芝、虫草等。

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