秋刀鱼为什么叫秋刀鱼|

秋刀鱼为什么叫秋刀鱼

秋刀鱼长得比较长，就像是刀的形状，而且吃秋刀鱼的最佳季节是在秋季，组合起来秋刀鱼这个名字就出来了。

秋刀鱼在日本是非常受欢迎的，成了秋季必吃的一种鱼类，价格实惠味道也还不错，营养价值也是比较丰盛的，在日本有句古话叫做：秋刀鱼一上市，按摩师就失业。可见吃秋刀鱼是有治病的作用。

秋刀鱼里面是含有维生素e，这种物质是可以延缓人体的衰老，维生素A可比我们平常吃的牛肉和猪肉的含量高16倍，吃了秋刀鱼是可以缓解夜盲症的，比较火的DHA、EPA，也是从秋刀鱼里面提取出来的。

中国人为什么不吃秋刀鱼

中国人也吃秋刀鱼，只是吃得比较少。秋刀鱼的鱼腥味比较重，肉少刺多，口感柴，甚至还略带些苦味，而中国水产丰富，中国人习惯吃鲈鱼、草鱼等肥美的水产，自然对秋刀鱼不会很喜欢。

中国人为什么不吃秋刀鱼

秋刀鱼是比较难处理的，如果处理不好口感会比较差，还可能会毁掉一起搭配的其他菜。

秋刀鱼在日本比较常见，对他们来说物美价廉，几乎是餐桌上必备的美食。

秋刀鱼可以烹饪的方式有蒸、煮、煎、烤等多种方法，它的营养价值比较高，是一种高脂肪、高蛋白的海水鱼产。

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