炸米饼的做法,这样的做法你喜欢吗
将少许盐和胡椒粉加入到剩米饭中,然后将剩米饭压成泥状。
将剩米饭捏成饼状。
将做好的米饭饼放入鸡蛋液中,裹上一层鸡蛋液。
热锅凉油。小火加热,待油温7成热时放入米饭饼。
将米饭饼炸至上浮到油面,颜色呈金黄色即可捞出控油。
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将藕洗净,去皮烫一下,切成薄片,也可以切成每两片相连的合页状。
将肉馅放入碗中,加入盐,鸡粉,酱油,葱姜末,料酒,淀粉,搅匀成馅。
取一片藕片,抹上薄薄一层肉馅,再盖上一片藕片,这样一个藕夹就做好了;如果是切成了合页状的藕夹,直接把肉馅酿入藕夹即可。
将做好的藕夹依次裹上干淀粉,鸡蛋液,面包糠。
油热后,放入藕夹,煎至两面呈金黄色即可取出。
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