炒食
雪莲果除了可以生吃之外，还可以用来炒着吃，一般来说可以与肉丝一起搭配，雪莲果与肉丝搭配在一起不仅能够减少肉丝的油腻，帮助肉类进行消化和吸收，而且还能丰富菜品的味道，使菜品吃起来更加鲜美。
炒食
材料：人参果、猪肉、胡萝卜、耗油、醋、料酒、酱油、葱姜蒜、油。
做法：
把猪肉切成片，胡萝卜切成丝。
再将人参果洗净切片，大葱、生姜、大蒜切末。
期间用用盐腌渍猪肉片备用。
然后热油锅将葱姜蒜倒进锅里烧，然后倒入猪肉片，爆炒。
半熟酱油、料酒、耗油、醋，继续爆炒，然后再加入一点水，盖好锅盖焖几分钟。
等猪肉七成熟的时候倒入人参果和胡萝卜丝，加少量盐，继续爆炒。
待人参果色泽变黄熟透出锅即可。
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