水煮肉的做法 水煮肉片详细做法|

水煮肉的做法 水煮肉片详细做法

里脊肉切薄片，加盐加水抓匀，加生抽、料酒、鸡精、五香粉、淀粉、半颗蛋清，用手抓匀，大葱切段，切姜末备用。

冬瓜去皮切片，锅中油热后加冬瓜、金针菇翻炒，炒至断生后加水没过食材，水开后加豆芽、油菜、生菜，一两分钟后将菜捞出铺在盘底。

锅中炒干辣椒、花椒炒香盛出，擀碎回锅，加入豆瓣酱翻炒，加生姜末、葱段，加水，水开后放肉片，煮开一两分钟后，将肉片盛出，加佐料浇油即可。

水煮肉片的做法

备好材料

放入翻炒

起锅摆盘

经验步骤：

1

备好材料首先准备里脊肉切片。将肉片放入碗中，加入盐、鸡蛋清、玉米淡粉抓匀。

2

放入翻炒起锅烧油，放入蒜末、干辣椒、花椒、火锅底料、郫县豆瓣酱炒出香味。加入生抽，水，煮沸，放入喜欢吃的青菜。青菜煮熟后捞出碗中备用，然后将肉片一片一片放入锅中。

3

起锅摆盘肉片煮熟后，捞出放在青菜的上面。在上面放香葱、辣椒面、蒜末。最后浇上热油，好吃的水煮肉片就做好了。

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