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将瓜洗净，从中间切为二半。如刀工好，可从尖的二端切。否则从中心横向切。

再从切口处将瓜切成不大于2-5厘米宽的条，宽了不好去皮。

用刀 （最好是窄的水果刀，不用家里的菜刀）沿瓜肉与瓜皮的交界处平行移动，不要将瓜躺下，不卫生，切的也慢。

再将去了皮的瓜肉改成小块。

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