苕粉肉丝的做法
猪瘦肉切丝，加盐，胡椒粉，酱油，水淀粉拌匀稍腌
泡菜切丝，姜蒜，小葱切末，干红辣椒切段，苕粉提前用温水泡软
热锅上油，油烧热后下肉丝炒散至变色后起锅
锅中余油再次烧热，下姜蒜，红椒段炒出香味
下泡菜丝翻炒至能闻到浓浓的泡菜味
加入泡好的苕粉调入盐，酱油翻炒至苕粉变软（炒的时候如果觉得干，就加点泡菜水或者清水都行）
苕粉炒好后，把肉丝回锅拌匀，再撒上葱花即可起锅
酸菜苕粉炒肉丝的做法 酸菜苕粉炒肉丝怎么做
步骤1
主料：猪肉150克，红薯粉150克，酸菜200克，鸡蛋清15克，小米辣3个，大蒜3瓣，小葱1根。辅料：老抽半汤匙，生抽1汤匙。
步骤2
猪后腿肉切丝，加生抽、老抽、蛋清、食用油，拌匀。
步骤3
苕粉放入沸水焯水，关火焖5分钟，捞出。
步骤4
酸菜切小块。
步骤5
热锅下油，下蒜末，小米辣爆香，倒入肉丝、酸菜翻炒。
步骤6
再倒入苕粉，小火不断翻炒，直到油均匀裹在苕粉上。
步骤7
倒入生抽，清水，盖上盖子焖1分钟即可。
肉丝炒苕丝的做法 怎么做肉丝炒苕丝
步骤1
准备食材：猪肉50克、苕粉丝100克、葱10克、干辣椒20克、姜1块、蒜3瓣、泡椒3个、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜切末。
步骤4
泡椒切段。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
猪肉切丝。
步骤7
葱切葱花。
步骤8
苕粉丝提前用水泡发。
步骤9
起锅倒油，油热放入干辣椒、姜片、蒜末、泡椒、翻炒10秒。
步骤10
然后把肉丝放进去翻炒均匀。
步骤11
再放入苕粉丝、盐、生抽、翻炒2分钟。
步骤12
最后撒上葱花即可。
|苕粉肉丝的做法
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