芦笋是先削皮还是先焯水|

芦笋是先削皮还是先焯水

先削皮再焯水。

一般对于比较老的芦笋来说都是需要进行削皮的，而且一般都是削完皮后再进行焯水，这样能够使芦笋熟的更加均匀，吃起来口感也会更好。

如果先焯水的话就会使芦笋的质地变软，再削皮的话就不好削了，而且在削皮的过程中会导致部分细菌沾到芦笋上，操作过程相对来说比较麻烦，因此一般建议是先削皮，再焯水。

鸡翅先腌制还是先焯水 鸡翅应该先腌制还是先焯水

应该是这么个顺序：先洗净，然后腌制，2个小时就可以，之后不要再焯了，直接红烧就可以。不要焯之后腌，那不成了煮熟蘸小料吃嘛。

鸡翅一般在做之前是需要焯一下水的,可以去掉鸡翅的腥味,焯水后的鸡翅味道也会更好。可乐鸡翅腌制完后，在加可乐前炸时水分已经被鸡翅吸收进去并且被炸的蒸发了一些，另外一些在鸡翅里，会保持鸡翅的肉质。

口蘑先切片还是先焯水

口蘑一般先切片再焯水。口蘑先切片可以缩短焯水的时间，并且能够均匀去除多余的水分和土腥味，使得焯水后的口蘑在烹饪的过程中更容易熟。此外先切片再焯水可以使炒口蘑的口感更好，有利于营养物质的分解。

形态特征：

口蘑子实体群生，并形成蘑菇圈，中等至较大。菌盖直径17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚，具香气。菌褶白色，弯生，稠密，不等长。菌柄中生，粗壮，长3.5-7厘米，粗1.5-4.6厘米，基部稍膨大，白色，内实。孢子椭圆形。常见几种口蘑的形态特征如下。

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