红烩牛肉的做法|

红烩牛肉的做法 红烩番茄牛肉的做法

食材准备：牛肉、番茄、梅林番茄酱、洋葱、红酒。土豆、胡萝卜。

滚水下牛肉，烫一下捞起，去浮沫，土豆和胡萝卜切跟牛肉差不多大小为宜。

高压锅内到油，烧热后倒入切好的洋葱。翻炒出香味后放入番茄块，快速炒出水分。温度较高的时候倒入一整罐番茄酱，稍微翻炒以免粘底，放入滤过后的牛肉块及土豆，胡萝卜，加冰糖，盐，黑胡椒调味。

适当拌匀，倒红酒，此时盖锅盖，开始煮，高压锅出大气后转入中小火开始倒计时，基本半小时左右转最小火十分钟，关火，务必待蒸汽完全消失后再开锅。

红烩牛肉盖浇饭的做法 红烩牛肉盖浇饭的做法

步骤1

准备食材：牛肉200克、洋葱50克、胡萝卜50克、土豆50克、熟米饭1碗、盐1茶匙、番茄酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。

步骤2

牛肉洗净切小块。

步骤3

洋葱洗净切片。

步骤4

胡萝卜去皮切滚刀。

步骤5

土豆去皮切小块。

步骤6

首先起锅烧水，水热放入牛肉焯水2分钟，捞出备用。

步骤7

然后起锅烧油，油温6成热下入洋葱、土豆、胡萝卜、牛肉翻炒2分钟。

步骤8

接着加上盐、番茄酱、生抽、老抽翻炒均匀，再倒入少许清水，焖煮10分钟。

步骤9

接下来将米饭扣入盘中。

步骤10

最后将煮好的食材盛入米饭上即可。

红烩牛肉的做法

每100克红烩牛肉	营养成分
热量	602千焦
蛋白质	14.58克
脂肪	7.6克

食材：

牛腩300克，土豆，洋葱，胡萝卜，西红柿，姜，大葱，番茄酱，白糖，盐，鸡精

步骤：

牛腩洗净切块，土豆去皮切块，洋葱切块；

胡萝卜切块，西红柿去皮切块，姜切片，大葱切段；

牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净；

油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入牛腩翻炒均匀；

倒入高压锅中，加入适量清水炖40分钟；

油温烧至6成热，放入胡萝卜、土豆、洋葱炒香，盛出待用；

放入西红柿、白糖30克、番茄酱炒至软烂出汁；

将胡萝卜、土豆、洋葱、西红柿依次倒入高压锅中，继续炖10分钟；

大火煮浓汤汁，加入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。

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