香菇泡发隔夜有毒吗|

香菇泡发隔夜有毒吗

可能产生有毒物质。

干香菇泡在水中时间不长是没有毒的，但若是泡的时间太久，香菇被完全泡发后，其中水分、糖分增多，很容易遭受细菌、霉菌等侵袭，导致香菇发生腐败变质，这种情况下的香菇食用可能出现腹痛、吐泻、恶心等食物中毒的风险，最好尽快扔掉，以免引起旁边的食物也遭受细菌、霉菌的污染。

竹荪泡发隔夜有毒吗

可能会滋生较多的细菌。

竹荪本身不含有毒性物质，但是竹荪中含有比较丰富的营养物质，如果将其泡发后隔夜的话，不仅其中所含的营养成分会发生大量的流失，而且在温度较高的情况下还可能会滋生较多的细菌，这样吃下去的话就可能会使人体出现身体不适的反应。

所以建议在泡发竹荪的时候，时间不宜过长，如果是冷水泡发的话建议时间控制在3个小时左右，如果是用温水的话则建议控制在1个小时左右，且泡发过程中可以适当地换换水。

香菇隔夜有毒吗

香菇隔夜之后是没有毒的，但是如果保存不当会引起霉变。新鲜香菇如果沥干水分放入冰箱冷藏，一般可以保存5～7天，即使常温下也可以保存三天。烹饪过的香菇最好放入冰箱，以免香菇霉变后被人误食引起身体不适。

香菇隔夜没有毒

香菇隔夜是没有毒的，但是如果将香菇存放不当引起霉变的话也是不可以食用的。新鲜香菇如果沥干水分，放入冰箱进行冷藏存放可以保存5～7天，夏季温度比较高，烹饪了香菇之后在室内放一晚容易滋生细菌，此时不宜再吃。

一般来说即使新鲜香菇不冷藏也是可以保存最多3天的，因此要把香菇放在干燥、阴凉的地方，这样香菇就不容易霉变。香菇霉变之后外表会变黏，还可能会长出明显的菌斑，因此吃香菇之前一定要仔细观察香菇是否变质。

如果误食了霉变香菇的话，霉菌进入人体之后会导致人体各个系统紊乱，引起腹痛、腹泻、呕吐、头晕等症状，严重的时候还会引起食物中毒。如果发现香菇霉变，应该直接丢弃即可。

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