山药什么样是坏了
山药片中间没有心线，而木薯片中间有心线，尽管心线很小，但只要认真观察，就能看出来。有的木薯片因为削得薄，晒干后，心线往往会掉出去，不过，心线掉了，会留下一个小洞。如中间有小洞，一定是木薯片。
山药的皮很薄，削片前都会被削干净。而木薯皮比山药皮厚许多。一些拇指般大的木薯，因为太小，剥皮困难，制假者往往不会花工夫去剥皮，所以，削成干片后，边上就会存留着厚皮。凡有厚皮者，必是假山药。
山药干片含淀粉很多，用手摸时，感觉比较细腻，会有较多的淀粉粘在手上。木薯虽然含淀粉量也很大，但它的粗纤维比山药多，手摸感觉比山药粗糙，留在手上的淀粉也比较少。
山药一般容易煮烂，而木薯很难煮烂。煮后的山药有一种烂、粉的口感，而木薯的口感比较硬。
山药坏了是什么样
山药的外观上若是有黑色斑点等发霉变质情况，那么是坏了的标志，也有可能还是因为机械损伤或冻伤导致的，但是坏掉的部位会变色，不再是白色的果肉。
也可将山药凑近鼻子闻味道判断，若是有一股明显的霉味、发酸、腐烂等异味，那么证明山药已经变质了。
蜂蜜坏了是什么样
变质后的蜂蜜一般会产生异常的酸味、苦味甚至是发酵后的酒味，伴随着在表面还可能产生密集的小气泡，这便是发酵后产生气体排出的景象，出现这种状况的蜂蜜就不建议大家继续食用了，虽然蜂蜜含有大量的抗菌抑菌物质，但也要避免因细菌超标而造成身体不适的可能。
即使是优质的自然成熟蜂蜜，也是会出现变质问题的，我们买蜂蜜的目的大多都是为了食用，食用过程中的疏忽就会导致蜂蜜慢慢变质，但一般情况下只要避光、避热、减少与细菌的接触就能存放很久，到保质期结束前就可以食用完。
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