蕨菜发苦可以吃吗
一般可以吃。
由于蕨菜适一种野菜,一般在生长过程中为了防止虫类侵袭,会分泌一种苦味素,而这种物质对人体并没有什么坏处,所以蕨菜略微发苦是一种正常情况,可以食用。
但蕨菜要是出现变质的话,也会出现发苦的情况,而变质的蕨菜会产生大量对人体健康有害的物质,是不能食用的。
蕨菜发苦还能吃吗
根据情况而定。
如果是由于采摘或购买了苦蕨的原因,那么这类蕨菜还是可以继续食用的,适量食用并不会对人体造成不利影响;如果是蕨菜腐烂变质而导致的发苦,那么就不宜继续食用,因为其中已经产生了大量对人体有害的微生物,食用后可能会引起身体不适。
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