葱爆羊肉怎么炒
食材用料：羊肉片 250克，葱白 3颗，香菜 2颗，盐 2克，料酒 5克，生抽 5克，白糖 2克，米醋 3克，香油 2克，老抽 2克
步骤：
1.葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。
2.将羊肉化冰备用。
3.锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。
4.看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒。
5.待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可。
正宗葱爆羊肉的做法 怎么葱爆羊肉
用料：羊肉200克、大葱1根。
调料：食盐1/2小匙、料酒1大匙、生抽2大匙、白糖1/2小匙、生粉1/2大匙、水3大匙、植物油2大匙。
大葱切去头部洗净，斜切成片。
将生抽、白糖、生粉、水混合拌匀调成酱汁，口味重的可再加适量盐。
炒锅加油烧热，倒入大葱片爆香盛出。
另起油锅，倒入自然解冻后的羊肉片，大火炒至刚刚变色，烹入料酒。
倒入大葱快速翻炒几下，倒入酱汁翻炒调味后，即可出锅。
葱爆羊肉怎么做好吃 怎么做葱爆羊肉
食材：羊肉片250克、葱白3颗、香菜2颗、盐2克、生抽5克、白糖2克、香油2克、米醋3克、料酒5克、老抽2克。
首先将葱白切成段。
将香菜洗净切段。
将羊肉化冰备用。
起锅烧油，油七成肉下入羊肉。
羊肉发白下入葱白、生抽、老抽。
加入盐、白糖、料酒、米醋，大火翻炒。
翻炒均匀装盘撒上香菜即可。
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