红烧牛蛙需要先焯水吗|

红烧牛蛙需要先焯水吗

红烧牛蛙可以焯水，但是焯水会提前将蛋白质破坏，不容易入味，口感也比较木，直接炒可以保留鲜味；

红烧牛蛙的做法：

红烧仔鸡需要焯水吗

红烧仔鸡不需要焯水。如果将鸡肉进行焯水的话，便会让它本身所含有的营养流失。而且焯水过后的鸡肉会让它的口感变老，所以这也是为什么很多鸡块咬不动的原因之一。红烧仔鸡是由童子鸡、栗子（鲜）为主料做成的美食。主要食材是仔鸡肉，配料：板栗、葱、姜和蒜仔。

红烧排骨需要焯水吗

红烧排骨是需要焯水的。

排骨进行焯水是能够有效的将它里面的脏东西去除掉，同时焯水之后的排骨还会能够有效的去除它的异味儿，只有经过这么处理的排骨才会更加的鲜嫩好吃。

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